沐风隐晦地示意洛明轩把握机会,进入主题。
洛明轩清了下嗓子,“掌柜的,我这有新食材,你可要看看?”
沐风也紧接道:“看看吧,有了新菜式,说不定能给你拉回些客人,你现在一成不变的菜式,早没了新鲜感。”
孙掌柜抱着丝警惕,看着他俩人:“你们能有什么新食材,别是想坑我吧?”
“怎会,掌柜的先瞧瞧,我这是受人所托,来与你商谈。”
洛明轩从篮子里去了一扎红薯粉出来,递给他。“我担保你绝不曾见过此物。”
孙掌柜拿在手里细细打量,疑惑道:“这是何物?怎么食用?”
洛明轩道:“这是红薯粉,可借你后厨一用?”
孙掌柜点头,领着他俩去后厨。
日常
趁着红薯粉在泡开的时间里,洛明轩继续与孙掌柜讲道:“先前镇上有一户人家卖烤红薯,不知孙掌柜可知道?”
“知晓。”孙掌柜点头,仔细想了想此物的名字问道,“莫不这也是用红薯做的?”
“正是,这红薯粉既可与其他食材烹饪作菜肴,又可像面食般作主食,最佳的便是与酸辣的汤底搭配。”
洛明轩看着后厨的几位掌厨,问道:“几位大厨,可要尝试做一下?”
孙掌柜觉得这主意不错,见几人互相对视,半晌也没人自荐,便指了其中一位善熬汤的厨子,和一位善烧大菜的厨子,请洛明轩与他们说一通烧制的法子,便让自家厨子动手。
否则光有食材,酒楼无人会做,也不成事。
洛明轩详细地与他们道,“干粉需温水侵泡一到两刻钟时间,煮或炒,大致一炷香时间便可熟,它的口感弹滑且有韧劲,若是汤煮,酸辣口味最佳。”
随后让他们自由发挥。
等端上来时,孙掌柜与几位大厨一同尝试。
都是几十年的酒楼厨子,厨艺精湛了得。
洛明轩倒不怕两位厨子做的味道不好。
孙掌柜拿起筷子夹起一筷子放小碗里,粉条晶莹剔透,他将碗拿到跟前,尝了一口,口感果真软韧弹滑,加上酸辣的汤汁更能刺激人的味蕾。
孙掌柜不住点头,赞道:“口感不错。”
主要是食材本身的口感优势,厨子们的厨艺只是锦上添花。
“来,咱们坐下来聊聊价钱这方面。”孙掌柜都尝试过后放下碗,与他俩到前堂坐下商谈起来,
此时时侯尚早,未至午时,前来用饭的客人极少,孙掌柜也不在意商谈的环境直道:“我们也不必绕弯子,两位小兄弟直接说这个价钱吧。”
洛明轩道:“那我便开门见山,先前已说,是替他人来商谈,价钱他们已经定好,无讨价还价的可能,望知。”
“它的价钱是一斤五十五文钱。”
孙掌柜一听,忍不住,张口便想还价。
洛明轩接着说道:“你且听我说,你也知晓当初的烤红薯一个便卖十文钱,这一斤红薯粉需五斤的红薯做成,五十五文钱的价钱不高,其中还有繁杂的工序尚不计算。”
“你瞧这一斤红薯粉,你若是二两粉一碗,可卖五碗,至于你如何定价,我想你也不会亏。”
孙掌柜试探道:“真不能少?”
洛明轩笑了笑,摇头,“少不了,掌柜的可仔细考虑一番。”
沐风无聊地在一旁把玩着茶碗,见他犹犹豫豫,便开口道,“你家酒楼又不差这点钱,何不买些来试试?就算赚不到几个钱,你总能赚个回本,这可是独一家有哦。”
孙掌柜眼一亮,“当真是独我一家?”
洛明轩颔首道,“他说得不错,若你做这笔买卖,目前便独你一家有。”
“为何?”
“自然是红薯的量有限,与聚财宝的土豆一般。他家有土豆,你家有红薯粉,有烤红薯在前,现下你再放出红薯粉的新菜式,定能吸引到喜好烤红薯的客人上门。”
“之后能不能抓住机会留住人,那便要靠你们味鲜阁的本事。”
孙掌柜权衡了一番,“我还有疑问,这烤红薯的小贩与这制作红薯粉的人可有关系?”
洛明轩笑道:“这正是他们家做的,如今不便自个出来做买卖。”
那岂不是红薯的食材也是仅他一家?这可是个招牌啊!
孙掌柜立即拍板道,“那便先来个两百斤。”
“可,那明日上午,掌柜的派人到新塘村去,到时钱货两讫。”
“成。”
洛明轩和沐风回来时,许灏瑞正在树上摘梨,今年沙梨树又结了一树子果,还未到果子全成熟的时候。
他爬上树上挑可以吃的先摘了,免得又像去年等到全成熟后再摘,压根吃不完。
去年做的沙梨膏,也没能卖出去,最后都送了人,当初信誓旦旦与小夫郎道能做买卖,到头来打了自己的脸,现在他也不折腾了。
摘了和大家分一分。
栗崽扶着树根自个在绕圈,不时抬头羡慕地望着树上的爹爹。
张大壮带着刚摘下来的一篮子梨,去了宝姑家里串门。
林清玖把洛明轩和沐风迎了进来,栗崽转头见着让他们过来,小腿颤巍巍,张着藕臂,踉踉跄跄地走过去。
沐风见状,向他跑来,栗崽一看,兴奋地咯咯笑停下脚步,慢吞吞地转身,往回走,路还未走稳的胖娃儿,急着想跑,不出意外,啪嗒,被自己绊倒在地。
草木谷