“客官，是要打尖还是住店呀？”小二许久，才懒懒散散地走过来招呼他们，还打了个大大的呵欠。
他的眼底下有浓重的乌青，昨晚上不知道干什么去了，应该熬了不长的夜。
“打尖。”沈清流想看看，这家天字一号楼能离谱到什么地步！
闻言，小二又打了两个和呵欠，“那客官想吃点什么？”
随从拿出手帕，擦干净了椅子，这才让沈清流坐下。
小二撇了眼，心想着感情还是个少爷，有仆从，这身衣服也不便宜，看起来今天能好好地宰上一笔。
“来三个菜吧，你们这有什么好吃的。”沈清流皱眉。
小二为了能够好好宰沈清流这只肥羊，立即说道：“羊肉荟萃、云龙千翠、白玉菩提，这三道都是本店的特色菜。”
“那就这三道吧。”沈清流微微点头。
“得咧！”小二闻言，立马去后厨吩咐了。
等了一刻钟，三道菜上了过来。
沈清流一看就皱起眉头。
菜起得这么花里胡哨，什么羊肉荟萃，我看就是萝卜开会！
羊肉寥寥几块剩下不是土豆就是白萝卜丝，白玉菩提就是白豆腐加青菜，云龙千翠等于青菜炒肉……
沈清流夹了块羊肉，放入口中，不一会儿就紧紧皱眉，拿块手帕吐在里面。
太难吃了。
在宫里面吃惯山珍海味，沈清流的嘴也早就养刁了。
“这就是你们的特色菜？”青年的语气已经带上了怒火。
这么大一个酒楼，位置和人流这么好，却被这些人搞成不三不四的样子，怪不得这些年没赚几个钱。
“当然，我们这的菜那是有得说的。”小二看着人动了筷子，笑得眼不见牙，这下对方可没办法抵赖掉了。
“结账。”沈清流不想再多说，这菜实在太差了，这些家酒楼也有很大的问题。
“好咧，一共是十两银子，麻烦公子结账。”
“十两？”随从惊诧道，就这两个素菜，一个肉菜，还肉只有几颗。
一盘菜平均下来三两多一盘？！
沈清流也不是不清楚物价，当即看向小二，“你说这三盘菜多少钱？”
“客官，你可是吃了我们的饭菜，可不能翻脸不认人！否则我们可是能去朝堂告您的，您可别仗着人多势众，就为难我们这些小本买卖……”
小二看了看身材高大的几名随从，面上不屑，“我们酒楼可是大有来头，客官，我劝您别敬酒不吃吃罚酒。”
“哦，是吗？！”沈清流冷笑，这些刁奴，竟然敢欺到主子头上来了，也不看看自己算什么东西！
浴池的水已经烧热了，某人的心也热了……
“大胆刁奴，还不快跪下！”随从得到沈清流的指令，直接踹了小二一脚，冷眸横对。
“啊！有人光天化日之下，竟然为非作歹，想要吃霸王餐，还打人了！”
小二叫道，那张嘴却很快被侍卫堵上了。
“睁大你的狗眼看看，这是什么！”那张契约被侍卫举起来。
“我们家主子，可是你们的东家！”
本来跑出来想要给小二支援的掌柜和后厨，还有打手都傻眼了，官方印章要是敢私自造假可是要砍头的。
天子脚下，眼前的契约不可能作假。
“这是主子信物，尔等还不快速速跪下！”侍卫再次喝令！
掌柜连忙跪在地下磕头，“老奴有眼不识泰山，竟然不知道东家突然来这里，是老奴的错！”
剩下的厨师和打手们见状，也连忙跪下。
他们只知道这家酒楼背后的靠山很强大，往日就算讹人告去官府，那些被宰的客人也只能乖乖给钱。
哪知道这次碰上了硬茬！
“主子，这些人怎么办？”随从压制着他们，问向沈清流。
沈清流看了他们几眼，“一个个不务正业，偷奸耍滑，天字一号楼可养不起这种烂人，如果签了死契的发卖出去，活契的派去乡下，找沈嬷嬷让他们做苦力，做不好就饿着吧。”
“其余的，辞退出去。”
闻言，掌柜的脸色惨白，他签的可是死契，要是被发卖出去，他又这么老了，谁会看上他买回家？落到人牙子手里面就是非死即惨，卖到杂戏班子供人取乐。
“主子，主子，老奴知道错了，您饶老奴一命！”他跪着上来，想要抓住沈清流的裤脚求情，却被侍卫死死压住，堵住了他的嘴。
侍卫按照沈清流所说，该卖的卖，该打发到庄子做苦力的打发过去，剩下的人全部辞退。
谁有异议，一论堵嘴打出去。
“最近几日，从人牙子手里买几个老实听话的粗使奴才，要会做菜，还有重新买签了死契的一个掌柜。”
事情都得一步步来，但沈清流等不了那么久了，一个多月的时间并不太充裕。
“三天的时候，将酒楼装成我画出来的图表样子，上上下下重新都要翻修。”
“不论银钱，越快越好，人手也要在三天内找齐。”
他记得不少现代的菜品，来之前就写下了菜方，现在万事俱备只欠东风。
……
三天的功夫，沈清流忙前忙后，整顿了不少京城的铺子，还派各个手下去整顿其他地方的铺子，带着他的令牌。
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